こんにちは◎

今日はおいしい大学芋と
チャーハンの作り方を紹介するね

まずは大学芋

◇材料◇
（３人分）
さつまいも：２本
砂糖：おおさじ４杯
水：５０cc


◆作り方◆
１、さつまいもを乱切りで一口のサイズにします。

２、お鍋に切ったさつまいもが浸るぐらいの油をいれ、１６０度に熱し、さつまいもに串がスッと通るまで揚げます。


３、違うお鍋に砂糖と水を入れ、ゆっくりとかきまぜながら強火で加熱し茶色になり始めたところで中火にし、揚げ上がったさつまいもを加え、さつまいもにべっこ飴をからめたら完成です。
お好みで黒ゴマをかけるとよりおいしくできます。

べっこう飴を
↓↓
絡める!!




☆作るポイント☆
・揚げ物もべっこ飴もこげやすいので決して目を離さない！

・さつまいもを切る大きさや形をそろえると揚げむらができません。
色々な形や大きさに挑戦すると楽しいよ！

・できあがったばかりの大学芋はベタベタで食べにくいので、冷たい水に一つずつくぐらせると飴がパリパリにかたまって、よりおいしく食べられるよ！
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